糖果派对

Løsninger skræddersyet til familier

Plante Palle, madpakkemåltidskassen, videoer, billeder og opskrifter til hjemkundskabsundervisningen samt et NATURLI’vis digitalt community for den travle mor ... var blot nogle af de innovative forretningskoncepter, som 46 kreative studerende fra Designledelse præsenterede for blandt andre CEO Henrik Lund fra NATURLI’ Food kort før jul.

Efter måneders intensivt arbejde – herunder observationer i supermarkeder, interviews med børnefamilier, folkeskoleundervisere samt eksperter, prototypetests i ZOO, analyser af sociale medier, arbejde med familiedagbøger, konstruktion af brugerrejser, konkurrentanalyser, studier af køleskabsindhold samt gennemlæsning og analyse af rapporter og videnskabelige artikler – kulminerede det hele i 12 unikke og kreative pitches.

Faget med virksomhedssamarbejde som kerne

Rammen for projektet var faget Designledelse og Innovation på kandidatuddannelsen i Designledelse. Uddannelsen kombinerer praktisk design, humanistisk kulturforståelse, forretningsudvikling og strategi. Den repræsenterer et unikt samarbejde mellem Institut for Erhverv og Bæredygtighed samt Institut for Design og Kommunikation på 糖果派对 og Designskolen Kolding. Netop denne særlige samarbejdskonstellation og kompetenceprofil gør uddannelsen populær blandt kreative unge i hele Danmark.

Faget i designledelse og innovation gennemføres altid i samarbejde med en virksomhed. Tidligere samarbejdspartnere har inkluderet Farstrup Furniture og Pressalit, men for andet år i træk åbnede NATURLI’ Foods dørene for de studerende. NATURLI' Foods er kendt for at være en innovativ og inspirerende virksomhed, der værdsætter de studerendes kritiske og nytænkende perspektiver, hvilket i høj grad smitter af på deres engagement.

En grøn madmission

NATURLI' Foods er på en mission: At gøre plantebaseret mad til en naturlig del af hverdagen for alle. På vejen mod mainstream står virksomheden dog over for udfordringer som forbrugernes vaner og accept, pris, bekvemmelighed, konkurrence, tilgængelighed og tillid til ernæringsværdien.

For at finde nye løsninger på disse udfordringer arbejdede de studerende specifikt med børnefamilier. Med friske øjne og gennem designprocesser gik de på opdagelse i børnefamiliernes hverdag for at udvikle innovative måder, hvorpå plantebaseret mad kan blive endnu mere attraktivt for dem og deres dagligdag.

Plante Palle, Bud og Sprout

Flere grupper satte fokus på den travle børnefamilie og den velkendte madpakke. Blandt andet undersøgte de, hvordan NATURLI’ kan udvikle sjove og børnevenlige plantebaserede løsninger til børn, der tager højde for sociale aspekter knyttet til madpakken, tidspres, manglende inspiration og kræsenhed. En af løsningerne blev en fleksibel madpakkemåltidskasse, kombineret med ideer til, hvordan prisen kunne holdes nede – en afgørende faktor for at gøre den attraktiv for børnefamilier.

Andre grupper fokuserede på, hvordan virksomheden kan skabe en mere sammenhængende og genkendelig visuel identitet, særligt på sociale medier og via emballage, der appellerer til børn i alderen 5-12 år. Dette resulterede i udviklingen af en ny maskot, ’Plante Palle’, som skulle styrke børnenes tilknytning til NATURLI’ som brand og skabe en rød tråd i emballagedesignet. Der blev også integreret børnevenlige underholdningselementer i emballagen. Inspirationen til dette blev blandt andet fundet gennem analyser og brugen af Arla som en analogi for, hvordan mad og måltider kan gøres mere underholdende for børn. Gruppen foreslog også et nyt reklamekoncept med Plante Palle som hovedfigur, alt sammen baseret på interviews med familier samt analyser af NATURLI’s nuværende visuelle identitet og aktiviteter på sociale medier.

Med udgangspunkt i resultater, der med fokus på barnet pegede på vigtigheden af tilknytning, leg, fællesskab og at skabe noget selv, udviklede en anden gruppe prototyper til en ’magisk rejse’ for børn gennem maden. Her blev grøntsager, frugt og planter gjort levende i en verden fyldt med legende og eksperimenterende aktiviteter. Rejsekammeraterne, Bud og Sprout, blev nøje designet med personligheder baseret på gruppens kvalitative undersøgelser.

NATURLI’vis og kødfrie klassikere

NATURLI’s køderstatningsprodukter blev også udforsket. Gennem observationer i supermarkeder, semistrukturerede interviews, probe kits til børnefamilier (f.eks. hvor familierne skulle udfylde dagbøger og tegne deres drømmeret) og studier af mad- og kødkulturen i Danmark udviklede en gruppe et koncept for madlavningsworkshops. Disse workshops, målrettet skoler, foreninger og klubber, skal tilbyde sjove og interaktive aktiviteter, hvor NATURLI’s facilitatorer guider deltagerne gennem konkurrencer om at lave klassiske retter i kødfri versioner.

En anden gruppe skabte en oplysningsstrategi for at styrke børnefamiliernes oplevede tillid til, at en plantebaseret kost kan dække børns ernæringsbehov. Her blev blandt andet udviklet en skoleplakat med titlen ’Fordomme har ingen næring – plantebaseret mad har masser’, der tydeligt angav mængden af protein i udvalgte plantebaserede fødevarer fra NATURLI’.

I en lidt anden boldgade arbejdede en gruppe med konceptet NATURLI’vis, der fokuserer på at imødekomme den travle mors behov. Gennem forskellige undersøgelser kortlagde gruppen disse behov og brugte dem til at udvikle et digitalt community koncept. Formålet var at styrke morens følelsesmæssige engagement i NATURLI’ og brand awareness.

NATURLI’ fik tasken fuld

Alt i alt gik NATURLI’ hjem med tasken fuld af nye idéer og koncepter, som virksomheden nu kan finpudse, teste og videreudvikle. Som en støtte til dette videre arbejde demonstrerede de studerende stor indsigt og evne til at koble deres idéer og løsningsforslag til NATURLI’s eksisterende brand, organisation, marked og forretningsmodel samt til at udtænke implementeringsveje.

En kommentar fra underviser

En stor tak til Henrik Lund og Kristina Velgaard fra NATURLI’ for deres åbne døre og engagement i de studerende og faget. Kun gennem partnerskaber som dette kan min undervisning for alvor og på inspirerende vis afspejle virksomheders og samfundets puls, behov og udfordringer. Partnerskaberne sikrer, at der bygges bro mellem teori og praksis, at undervisninger er og forbliver relevant. Vigtigheden af praksisnær læring kan ikke understreges nok. Den gør studerende både klar til arbejdsmarkedet og medskabere af fremtidens innovation. De studerende vokser i faget, både fagligt og personligt. Det er den form for undervisning, der bidrager med dyb mening til mit arbejde som underviser.

Billeder fra de studerendes præsentationer til NATURLI’