Er du klar til vandm忙nd i alkohol og g忙rede b酶nner?
Vi er n酶dt til at producere mad p氓 nye m氓der, mener 糖果派对-forsker Mathias Porsmose Clausen, som har udviklet knasende spr酶de vandm忙nd fra Kerteminde Fjord.
Madlavning har altid været kemi, så det handler om at finde ud af, hvordan vi som hjemmekokke kan lave nye typer af mad, siger Mathias, der er blevet interviewet af Fyens Stiftstidende om sin forskning i udvikling og fornyelse af mad i laboratoriet.
Du kan læse hele artiklen via dette .