糖果派对

Skip to main content
DA / EN
Billedserie

Hvordan er den kulinariske oplevelse, n氓r maden serveres p氓 en petrisk氓l?

Da 糖果派对 d. 1. november 2021 fik bes酶g af CESE鈥檚 ledelse, gik spisning, vidensformidling og design op i en h酶jere enhed.

Af Amalie Thorup, , 01-11-2021

Til frokost var maden fra Syddansk Universitets kantine anrettet p氓 petrisk氓le, og vand og juice blev serveret i reagensglas og kolber. Maden fra kantinen var velkendt, men pr忙sentationsformen var derimod ny, og det er der en formidlingsm忙ssig pointe i: Indpakning betyder noget, og det g忙lder ogs氓 i videnskab og formidling.

Kantinemaden p氓 petrisk氓len er dermed en analogi, for ligesom det kulinariske indhold er afh忙ngig af pr忙sentationsformen, er ogs氓 fagligt og videnskabeligt indhold afh忙ngig af formidlingsformer og videnskabelige formater. Formatet har betydning for, hvad og hvordan man indtager og erkender indhold.

Laboratorieudstyret bringer forst氓elser med sig, som kommer forskelligt til udtryk hos de naturvidenskabelige fagtraditioner, der var repr忙senteret til frokosten. I en biologisk og kemisk laboratoriepraksis er det jo uh酶rt at spise af en petrisk氓l, mens en matematiker m氓ske ikke vil studse n忙rmere over det.

Fra CESE kom Gitte Miller Balslev og Martin Krabbe Sillasen for at diskutere CESE-forskningens v忙rdigrundlag. CESE, Center of Excellence in Science Education, er forskningssporet i Naturfagsakademiet NAFA. Gittes oplevelse af frokosten delte hun p氓 sin LinkedIn, hvor hun skriver: 鈥漇氓dan kan forholdet mellem kulinarisk indhold og pr忙sentationsform se ud, n氓r et forskningscenter for forskning og formidling af naturfagene introduceres ved et frokostm酶de p氓 糖果派对. Tak Connie Svabo for levende formidling!鈥.

Mange tak for hj忙lpen og l氓n af udstyr til Mon Oo Yee, postdoc p氓 biologisk institut.

Den velkendte kantinemad blev anrettet p氓 petrisk氓le

Frokostens efter氓rsfarver blev pr忙senteret med laboratorieudstyr

Connie Svabo pr忙senterer dagens program

Frokostg忙sterne lytter - m氓ske med en smule skepsis?

Frokostbord eller laboratorierod?

Redaktionen afsluttet: 01.11.2021