漏 Syddansk Universitet
Tid og sted:
Vær med til at undersøge madens tekstur: Test lakridsens elasticitet, bladselleriens sprødhed og se, hvordan vi kan skabe nye teksturer med 3D-printet mad. Hjælp os også med at vurdere, hvornår plantekød føles mest fibrøst, og opdag, hvordan videnskab former smagen, teksturen og fremtidens fødevarer.